Il piacere della compagnia e del tempo.
Il nostro Ristorante.
Un’esperienza culinaria in un contesto ricco di storia.
Il piacere della buona tavola e della buona compagnia.
Benvenuti nel ristorante di Villa Necchi.
Il Menù
–
” Vogliamo cucire su misura dei nostri ospiti la nostra passione per il buon cibo,
così come le macchine da cucire Necchi hanno attraversato il mondo vestendo l’umanità e diventando simbolo del buon Made in Italy ”
Chef Antonio Danise
- Degustazioni
- Antipasti
- Primi piatti
- Piatti del buon ricordo
- Secondi piatti
- Selezioni
- Dessert
- Acqua
- I nostri fornitori
- Gallery
Percorso Degustazione
“LANA”
3 passaggi
€ 55,00
Aperitivo da mangiare “con le mani”
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Agnolotti della tradizione
Brasato al Barolo, emulsione di burro di fattoria ed erbe
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Stinco di vitello a lenta cottura
Ristretto di birra, wafer di patate e carota in glassa di arancio e miele del parco del Ticino
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Semifreddo di pastiera
Biscotto alla fava Tonka e sorbetto agli agrumi
La degustazione, per la sua complessità, si intende per tutto il tavolo
Coperto Eur. 5,00 persona
Percorso Degustazione
“VELLUTO“
4 passaggi
€ 75,00
Aperitivo da mangiare “con le mani”
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Uovo di fattoria in camicia
Salsa al Parmigiano 48 mesi, tartufo nero e scarola ripassata
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Carnaroli riserva San Massimo in risotto
Carpaccio di wagyu, topinambur e limone nero
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Filetto di manzo marinato al fieno
Hummus di sedano rapa, blu di bufala e bagnet vert
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Pre-dessert
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Ricotta e pere
Sfoglia alla vaniglia, cremoso al mascarpone e vaniglia, sorbetto pere e rum agricolo
La degustazione, per la sua complessità, si intende per tutto il tavolo
Coperto Eur. 5,00 persona
Percorso Degustazione
“CASHMERE“
5 passaggi
€ 100,00
Aperitivo da mangiare “con le mani”
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Crudo di capasanta
Mango, caviale e lampone
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Conchiglione Artigianale di Gragnano
Astice, tamarindo e riduzione di crostacei
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Carnaroli Riserva San Massimo in risotto
Carpaccio di wagyu, topinambur e limone nero
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Ombrina
Tarallo napoletano e guazzetto cozze, vongole e lime
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Pre-dessert
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Tiramisù sospeso
Affogato al caffè autentico napoletano, mascarpone artigianale e biscotto Savoia
La degustazione, per la sua complessità, si intende per tutto il tavolo
Coperto Eur. 5,00 persona
Coperto Eur. 5,00 persona
Coperto Eur. 5,00 persona
Coperto Eur. 5,00 persona
Coperto Eur. 5,00 persona
Degustazione di Formaggi d’autore
“Casa Vaghi”
€ 22,00
Blu di Bufala del Parco del Ticino e saba
Crudo di capra e confettura di cipolle di Breme
Ricotta di fattoria, fieno, fiori eduli e miele di castagno
Coperto Eur. 5,00 persona
Degustazione di Salumi di puro Suino Lomellino
€ 22,00
Salame di Varzi IGP Salumificio La Scaletta
Coppa marinata al Bonarda giovane dell’Oltrepò
Pancetta del Piacentino
Lonzino di maiale nero di Lomellina stagionato
Coperto Eur. 5,00 persona
Abbiamo selezionato per Voi
Acqua Lauretana:
Naturale (0,75l) Euro 5,00 a bottiglia
Frizzante (0,75l) Euro 5,00 a bottiglia
Acqua Microfiltrata:
Naturale (0,75l) Euro 3,50 a bottiglia
Frizzante (0,75l) Euro 3,50 a bottiglia
I nostri Fornitori
Riso Carnaroli: Riserva San Massimo Gropello Cairoli
Uova Spaziali : Cascina Malpaga -lentate sul seveso
Pasta:
Pastificio Agricolo Mancini
Pastificio Die Campi
Maiale nero di Lomellina: Brioo Srl
Formaggi e Salumi: Casa Vaghi San Genesio ed Uniti (PV)
Razza Varzese: Agrispaccio I Pep Lung Robecco sul Naviglio
Cioccolato: Pura delizia Cioccolato artigianale Borgo Priolo (PV)
Farine: Mulini Pasini Zafferano Azienda agricola Bramante Vigevano (PV)
Premium Food:
Gran Chef
Metro
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dei nostri piatti
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Info Orari
VENERDI’
19:00 – 22:00
SABATO
19:00 – 22:00
DOMENICA
12:00 – 14:00
Consigliamo la prenotazione
